巡查（督查、考察）的基本情况

对残疾运动会食品安全保障工作督查。

监管对象存在的主要问题

一、天水湾大酒店

1.食品原料直接摆放于地面

2.食品添加剂使用不规范

3.食品原料索证索票不全

4.食品留样不全

5.水果等未清洗直接进入凉菜间

监管工作存在的主要问题

食品安全应进一步加强监管。

有关意见、建议

加强对经营者的食品安全工作指导，并督促落实主体责任。

巡查（督查、考察）人员签名及日期

签名：钱卫民、陶文明              2017年9月21日